Soulfood ist ein kulinarisches Projekt, das aus Leidenschaft für gute und unverfälschte Produkte entstanden ist. Umfangreiche Recherchen und stundenlange Experimente mit den unterschiedlichsten Zutaten sind unerlässlich, um die hervorragende Qualität zu gewährleisten, die wir stets anstreben.
Lange Gärzeiten und sorgfältige Zubereitung: Das Ergebnis ist eine leichte Pizza mit luftigem Rand und einer Backart, die Aroma und Konsistenz hervorhebt. Abgerundet wird das Ganze durch Zutaten aus regionaler Produktion und von höchster Qualität.
Komm für eine Pizza und bleib für den Rest: Vorspeisen zum Teilen, sorgfältig zubereitete Gerichte und eine einfache, authentische Art der Gastfreundschaft.
Hinter Soulfood stehen wir: Francesco und Marie
Soulfood basiert auf unserer Vorstellung von gutem Essen: Zeit, Technik und ausgewählte Zutaten. Aus der Erfahrung mit Backificio bringen wir die gleiche Sorgfalt für Teige und Verarbeitung in unsere Küche und Pizzeria: lange Gärzeiten, kurze Lieferketten und eine ständige Suche nach dem perfekten Geschmack. Hier findest du zwei Herzstücke: kreative Pizza und Gerichte, die saisonal und mit Liebe zubereitet werden.
Soulfood|
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La Broccoletti
Brokkoli-Creme, Mozzarella Fior di Latte, gedämpfter Brokkoli, Burrata, Sardellen, Semmelbrösel, Zitronenöl
La Felicità
Tomatensugo, Mozzarella Fior di Latte, Rucola, Rohschinken Parma g.U., Büffelmozzarella
Alla Norma
Tomatensugo, Mozzarella Fior di Latte, Auberginen, Basilikum, gesalzener Ricotta
Mortazza
Mozzarella Fior di Latte, Mortadella, Burrata, halbgetrocknete Tomaten, gehackte Pistazien
La Nonna
Tomatensugo, gebackene Tomaten je nach Saison, Burrata, Basilikum
Tartufo
Trüffelcreme, Mozzarella Fior di Latte, Steinpilze, schwarzer Trüffel
