WIR SIND IN FERIEN BIS 30. März SIAMO CHIUSI PER FERIE fino al 30 marzo
Tomatensugo San Marzano DOP, Mozzarella fior di latte, Basilikum, Olivenöl
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, basilico, olio
Büffelmozzarella, halbgetrocknete Kirschtomaten, Basilikum, Olivenöl
Mozzarella di bufala, pomodorini semisecchi, basilco, olio
Tomatensugo San Marzano DOP, Büffelmozzarella, frischer Basilikum, Parmigiano Reggiano, Olivenöl
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala, grana e basilico in cottura, olio
Frische Tomaten je nach Saison im Holzofen gebacken,
Burrata, frischer Basilikum, Olivenöl
Pomodoro fresco di stagione cotto nel forno a legna, burrata di bufala, basilico, olio
Tomatensugo San Marzano DOP, frischer Knoblauch, Origano
Pomodoro San Marzano DOP, aglio fresco in olio, origano
Tomatensugo San Marzano DOP, Mozzarella fior di latte, Sardellen aus Sizilien, Kapern, Origano
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, acciughe di Sicilia, capperi dell’isola di Salina, origano
Mozzarella fior di latte, Mortadella, Burrata, Pistazienstücke
Mozzarella fior di latte, mortadella, burrata, granella di pistacchio
Tomatensugo San Marzano DOP, Mozzarella fior di latte, Chilischoten aus Apulien, Spianata Calabra (scharfe Salami aus Kalabrien)
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, peperoncino pugliese, spianata calabra
Tomatensugo San Marzano DOP, Mozzarella fior di latte, geräucherte Provola, Gorgonzola
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, cacio affumicato, gorgonzola
Tomatensugo San Marzano DOP, Mozzarella fior di latte, Auberginen, Parmigiano Reggiano
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, melanzane, Parmigiano Reggiano, basilico
Tomatensugo San Marzano DOP, Mozzarella fior di latte, frittierte Auberginen, Nduja (scharfe Streichsalami aus Kalabrien), Taggiasche Oliven
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, melanzane, Nduja, olive Taggiasche
Tomatensugo San Marzano DOP, Mozzarella fior di latte, gekochter Schinken, frische Champignons, Artischocken, Taggiasche Oliven
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, champignon freschi, olive Taggiasche, carciofi
Tomatensugo San Marzano DOP, Mozzarella fior di latte, Feta, Taggiasche Oliven, Tropea Zwiebeln
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, feta, olive Taggiasche cipolla di Tropea
Mozzarella fior di latte, Ofenkartoffeln, Bauernwurst, Mascarpone
Mozzarella fior di latte, patate al forno, salsiccia, mascarpone
Tomatensugo San Marzano DOP, Mozzarella fior di latte, hausgemachte Bauernwurst, Ofenpeperoni (Paprika)
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, salsiccia artigianale, peperoni
Mozzarella fior di latte, gemischtes Gemüse, frische Champignons, Parmigiano Reggiano
Mozzarella fior di latte, verdure miste, champignon freschi, Parmigiano Reggiano
Mozzarella fior di latte, Spianata Calabra (scharfe Salami aus Kalabrien), Artischocken, geräucherte Provola
Mozzarella fior di latte, Spianata Calabra, carciofi, cacio affumicato
Tomatensugo Bio DOP, Mozzarella fior di latte, Büffelmozzarella, frische Champignon, Nduja (scharfe Streichsalami aus Kalabrien)
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, mozzarella di bufala, champignon freschi, Nduya
Tomatensugo San Marzano DOP, Mozzarella fior di latte, Auberginen, Basilikum, Ricotta salata
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, melanzane, basilico in cottura, ricotta salata
Tomatensugo San Marzano DOP, Mascarpone, Rucola, halbgetrocknete Kirschtomaten, Feta
Pomodoro San Marzano DOP, mascarpone, rucola, pomodori semisecchi, feta
Tomatensugo San Marzano DOP, Mozzarella fior di latte, frittierte Auberginen, halbgetrocknete Kirschtomaten, Rohschinken Parma DOP 20 Monate (ausgezeichnet vom Gambero Rosso)
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, melanzane, pomodorini semisecchi, Crudo di Parma DOP 20 mesi (premiato dal Gambero Rosso)
Mozzarella fior di latte, Büffelmozzarella, halbgetrocknete Kirschtomaten, Rohschinken Parma DOP 20 Monate, Rucola, Parmigiano Reggiano
Mozzarella fior di latte, mozzarella di bufala, pomodorini semisecchi, crudo di Parma DOP 20 mesi, rucola, Parmigiano Reggiano
Mozzarella fior di latte, Halbgetrocknete Kirschtomaten, Taggiasche Oliven, “Scarolasalat“, Sardellen aus Sizilien, Burrata di Bufala
Mozzarella fior di latte, pomodorini semisecchi, olive Taggiasche, burrata di bufala, scarola riccia, acciughe di Sicilia
Mozzarella fior di latte, Rührei, scharfe Salami aus Calabrien, Spinat, Parmigiano Reggiano
Mozzarella fior di latte, uovo sbattuto, Spianata Calabra, spinaci, Parmigiano Reggiano
Tomatensugo, Knoblauch, Kapern, Taggiasche Oliven, Sardellen aus Sizilien, Ofentomaten, Origano
Pomodoro San Marzano, aglio, capperi, olive Taggiasche, acciughe di Sicilia, pomodori al forno, origano
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Für den PIZZATEIG haben wir aus den besten steingemahlenen Mehlen unsere Mischung zusammen gestellt.
Dafür verwenden wir ausschließlich reines, steingemahlenes Mehl ohne chemische Zusatzstoffen und Stabilisatoren welches in Italien kultiviert wird.
Die Verarbeitung unseres Teigs mit einer Reifezeit zwischen 24 und 48 Stunden und einer hohen Wasseranteil von 70% macht unsere Pizza :
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La nostra pizza è il risultato di un’ attenta scelta delle materie prime e dello studio dei processi di lavorazione.
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La lavorazione del nostro impasto con una maturazione tra le 24 e 48 ore ed un’ elevata idratazione al 70%, dona alla nostra pizza:
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